El nuevo restaurante Bouet ha sido creado íntegramente por el estudio de Ramón Esteve. Este reivindica la gastronomía como experiencia hedonista y sensorial.

La mezcla de elementos nuevos con los ya existentes, combinados de forma fresca y adecuada, consiguen ese efecto desenfadado pero de calidad. Las formas facetadas que encontramos en los espejos, las luminarias y el mobiliario de VONDOM –sillas, mesas y taburetes de la colección FAZ – crean reflejos, reflexiones y dotan al espacio de un diseño exclusivo y elegante. Los materiales rústicos conviven con otros más refinados como el cobre y el mármol, aportando un aparente carácter industrial al espacio.